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剁椒黄花鱼的做法步骤

1.准备好食材，黄花鱼提前用料酒和姜片腌一会儿。

2.起锅烧油。

3.油七成热时，下黄花鱼煎香至焦黄。

4.翻面，煎至金黄色，加入适量的水。

5.加入剁椒，鸡精、蚝油、老抽、煮入味，翻面再煮一会儿入味。

6.加老抽，最后加少许醋炝锅，收干大部分汤汁。

7.起锅装盘。

8.撒上葱花即可。

9.成品图。

10.成品图。